Esta receita de pudim mais refrescante que você vai ver hoje! Quer aprender a fazer esse pudim de sorvete com calda de chocolate? Os ingredientes dessa receita de pudim de sorvete é feita com leite condensado, o que vai deizar seu pudim ainda mais saboroso e cremoso.
Receita de Pudim de Sorvete
Avalie essa Receita! Preparo: 40 minutes
Porção: 8
ingredientes
Caldas:
- 2 xícaras (chá) de açúcar ((380 g))
- ¾ xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
Sorvete:
- 2 latas de leite ((use a lata de leite condensado como medida))
- 3 gemas (peneiradas)
- 1 lata de leite condensado
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite ( sem soro)
- 1 pitada de sal
- 3 claras em neve
Modo de Fazer
Calda:
- Leve o achocolatado com a água ao fogo médio até encorpar levemente. Deixe esfriar e espalhe na fôrma caramelada. Leve ao freezer por 1 hora.
Sorvete:
- Misture as gemas com o leite condensado, leite, amido de milho e sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.
- Misture delicadamente a clara do ovo com o açúcar e o creme de leitee incorpore ao creme de leite condensado já frio.
- Despeje na fôrma e leve ao freezer até endurecer completamente de preferência deixe de um dia para o outro.
- Pronto, agora é so servir.
Dicas e Informações
Dicas
Ao desenformar, passe o fundo da forma sobre a chama do fogão para que descongele um pouco, ou retire do freezer e deixe por 5 minutos até que se solte.
Se desejar sirva acompanhado com mais cobertura de chocolate.
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