– 3 colheres (sopa) de óleo de coco– ⅔ xícara de (153g) de batata doce cozida– ¼ xícara de açúcar demerara– 1 unidade de ovo– ½ xícara de (50g) de farinha de aveia– ⅔ xícara de (70g) de cacau em pó 50%– 1 colher (café) de canela em pó– 1 colher (chá) de fermento químico.– baunilha a gosto
COMO FAZER
Cozinhe a batata no vapor ou no micro-ondas para não reter muita água.
Amasse e coloque em um processador ou liquidificador potente.
Acrescente o óleo de coco, a baunilha e o açúcar bata bem. Adicione o ovo e bata novamente para misturar.
COMO FAZER
Junte a farinha de aveia e o cacau, a canela. Peneire tudo e depois misture usando uma espátula.
COMO FAZER
Por último adicione o fermento em pó e misture.
COMO FAZER
Unte um refratário com óleo de coco e coloque a massa, umedeça uma colher no
óleo de coco e alise a massa nivelando no refratário.
COMO FAZER
Preaqueça a Air Fryer a 200°C, de 4 a 6 minutos.
Coloque o refratário na cesta da Air Fryer e asse o brownie a 160°C por 20 minutos, ou até que a superfície esteja crocante.
A parte interna deve permanecer macio.
COMO FAZER
Espere esfriar para desenformar e cortar. E sirva.