Chuchu recheado
Avalie essa Receita! Preparo: 30 minutes
Porção: 4
ingredientes
- 2 unidades de chuchus
- 2 unidades de folhas de louro
- 2 unidades de dentes de alho
- 1 unidade de cebola
- 500 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 25 g de queijo parmesão
- azeite a gosto (á gosto)
- sal (á gosto)
- pimenta calabresa (á gosto)
- páprica picante (á gosto)
- pimenta-do-reino (á gosto)
- noz-moscada (á gosto)
- requeijão (á gosto)
- muçarela fatiada (á gosto)
Modo de Fazer
- Corte os chuchus ao meio e retire o miolo. Coloque-os em uma panela com água, adicione as folhas de louro e deixe cozinhar até ficar bem macio.
- Depois de cozinhar o chuchu, faça uma cavidade no meio. Reserve.
- Em uma panela adicione a carne moída e deixe secar a água, acrescente o sal, a pimenta calabresa, a páprica picante, e misture bem.
- Logo em seguida adicione o extrato de tomate e misture bem.
- Adicione o excesso que tiramos do chuchu, misture novamente e reserve.
- Em outra panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture. Depois adicione o leite aos poucos, misture e deixe cozinhar até engrossar. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o queijo parmesão, misture novamente e reserve.
- Se desejar coloque queijo parmesão, misture novamente e reserve.
Montagem:
- Coloque os chuchus em uma travessa, adicione o requeijão e espalhe bem.
- Em seguida, acrescente a carne moída.
- Agora despeje o molho que fizemos anteriormente.
- Finalize com a muçarela fatiada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
- Sirva logo em seguida!