A MELHOR

Receita de Cuca de Coco 

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INGREDIENTES

– 3 unidades de ovo – 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 60g – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 420g – 1 xícaras (chá) de açúcar 270g – 1 e ½ xícaras (chá) de leite 360ml – 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó 21g – Ingredientes da farofa/cobertura – 2 pacotes de coco ralado em flocos 200g – 1 colheres sopa de manteiga ou margarina 20g – ½ xícara (chá) de leite condensado

COMO FAZER

Para a farofa: misture em uma vasilha o coco ralado em flocos, a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado. Reserve

COMO FAZER

Massa 1. Em uma vasilha coloque os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. Bata bem com a batedeira ou com um fuê.

COMO FAZER

2. Junte o leite alternando com a farinha de trigo aos poucos. Incorpore bem.

COMO FAZER

3. Por último adicione o fermento químico em pó. Misture delicadamente.

COMO FAZER

4. Despeje em uma forma untada com manteiga e enfarinhada no tamanho de 30 cm x 20 cm x 5 cm de altura.

COMO FAZER

5. Espalhe a farofa de coco sobre a massa do bolo.

COMO FAZER

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar.

Retire do forno e sirva.