Numa tigela, adicione o ovo, o açúcar, e a margarina, misture tudo na batedeira ou com a ajuda de um batedor de arame (fouet) até formar um creme esbranquiçado.
Em seguida adicione o limão espremido acrescido de água até completar o copo (240 ml) e misture mais um pouco; ( a mistura ficará talhada mais é assim mesmo.
Logo após adicione a farinha de trigo e misture até que fique bem homogêneo. Por ultimo, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa do bolo
Leve para assar em forno médio preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
Calda de limão
Coloque o açúcar e o suco em um recipiente.
Misture bem até formar um creme homogêneo e liso.
Desenforme, coloque a calda sobre o bolo de limão e sirva.
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Dicas e Informações
Eu usei limão rosa, porque tem mais suco mais pode usar o limão taiti, o siciliano o que preferir. Experimente e garanto que você vai gostar!
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